La definición básica de una cadena de frío es una "cadena de suministro de temperatura controlada". Con respecto a los productos, la...

¿Qué es la logística de la cadena de frío? Es la cadena de suministros con temperatura controlada, es decir, la cadena de transporte que...

¿Qué es huge data? Este nuevo término que comienza a escucharse en el ámbito empresarial confiere una nueva dimensión al big data. Las...

Sabías que actualmente se generan más datos en dos días que en toda la historia de la humanidad? Y aun así el Big Data todavía se...

Equipos para la Congelación de Alimentos. La congelación industrial de alimentos se divide generalmente en tres grandes grupos de...

La congelación es la técnica más convincente para la conservación de alimentos a largo plazo ya que el contenido de nutrientes queda...

Cada día la cadena de frío evoluciona y se expande para satisfacer las demandas del mercado. Cada día la globalización permite mayor...

La seguridad en el lugar de trabajo es una prioridad. La tendencia en esta área es que los trabajadores jóvenes presentan las más altas...

La cadena de frío en los alimentos es algo realmente necesaria para la correcta mantención de dichos productos, esta cadena se basa en la...